Creativa Coffee District, antes “Cafetalera Central”, es la Central de Beneficio más antigua de la provincia de Chiriquí. Ubicada a 30 minutos de David y Boquete, fue protagonista en la historia del desarrollo de la industria del café en el país.
Motivados por ese legado, los gestores del proyecto iniciaron un proceso de reinvención que resulta en la transformación de un beneficio tradicional y un patio de secado, en una moderna instalación de procesamiento de última generación, CCD integra el arte y el café especial en un espacio único y auténtico donde se promueven y celebran los artistas para inspirar a los participantes de la industria en todo el mundo a apoyar y exigir nuevos estándares de producción de café que garanticen mayores ingresos para los productores y prácticas ecológicas sostenibles para las estaciones de procesamiento en todo el mundo.
NUESTROS VALORES
UNIDAD
UNIDAD
Nos impulsa nuestra pasión por unir a las personas de todos los sectores para que colaboren y trabajen en pro de un futuro mejor para el café y las personas que hay detrás de él.
CREATIVO
CREATIVO
Creemos que el arte refleja el cambio constante. Al estar dispuestos a repensar las prácticas tradicionales en el cultivo y la comercialización de cafés especiales, estamos promoviendo un valor muy necesario para cambiar nuestra industria: la creatividad.
IMPACTANTE
IMPACTANTE
Somos conscientes del papel que debemos desempeñar en la conservación de nuestro medio ambiente. Sabemos que hay mucho trabajo por hacer, pero estamos empezando por producir cafés 100% naturales. Esto limita nuestro uso del agua y elimina la contaminación de nuestras fuentes de agua cercanas.
NUESTROS CAFÉS
En CCD, estamos creando una comunidad con aquellos caficultores comprometidos con el mantenimiento de cultivos sostenibles para comprar sus cerezas de café y procesarlas en nuestro beneficio.
Con nuestras instalaciones de última generación y nuestros innovadores métodos de procesamiento, desafiamos el statu quo cambiando la forma en que los caficultores han cultivado, procesado y comercializado el café.
Inspirados en el modelo de café de Vecinos de LA PALMA y EL TUCÁN en Colombia, hemos establecido relaciones de cooperación con los productores de café en Hornito, Renacimiento y Boquete. Al controlar cada paso del proceso, estamos dispuestos a superar los límites y crear perfiles excepcionales que abarquen el espectro de sabores, resultando en algo impresionante y único para los cafés de Panamá
Las fincas con las que trabajamos se encuentran en un rango de altitud entre 1.300 y 1.800 m.s.n.m.
ARTE
Una carta de nuestra Directora del Programa de Arte
Nos tomamos muy en serio el arte y su poder para provocar la unidad y el cambio. Invitamos a María Lucía Alemán, ex miembro de la Junta Directiva del Museo de Arte Contemporáneo de Panamá, a establecer un programa de arte que invite a los artistas a entrar en nuestro mundo del café y a sacudirlo con su punto de vista. Ofrecemos un espacio que celebra la autoexpresión inspirando a los artistas con nuestro trabajo con el café de especialidad.
Hace un par de meses, me invitaron a asumir la dirección creativa y artística de Creativa Coffee District. Ha sido un proceso y una experiencia reveladora, darme cuenta de que la artesanía que hay detrás del proceso realizado para obtener la taza de café perfecta es increíblemente similar a la que hay detrás de una obra de arte. Cuanto más aprendo sobre la visión y la filosofía del CCD, más evidente me resulta que el arte es el lenguaje perfecto para comunicar y expresar su misión de ser agentes de cambio.
Me gustaría invitarles a conectarse con nuestras residencias de artistas, espacios de exposición, salón cultural, y experimentar el arte y el café como nunca antes.
Maria Lucia Aleman.
Diciembre 2019
¿Te inspira el cambio?
